Couteau de chef K1 - Fallkniven

  • En solde
  • Prix régulier 219,90€
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Le K1, également appelé Blue Whale, est un couteau de cuisine moderne et ergonomique destiné au chef professionnel. La lame large offre une rigidité et une solidité qui rendent le couteau parfait pour les tâches délicates. De plus, la forme du tranchant lui permet de couper dans les deux sens. L'avantage d'utiliser un acier spécial est que la lame peut être rendue plus fine, plus légère et plus résistante, ce qui rend votre travail en cuisine plus facile et plus agréable. L'acier spécial laminé VG10 permet au tranchant de durer plus longtemps, ce qui est bien sûr un avantage particulier pour les professionnels mais aussi les amateurs. La soie traverse le manche sur presque toute sa largeur, ce qui confère stabilité et rigidité au couteau.

La forme du manche a fait l'objet d'une attention particulière : la poignée doit remplir la main sans être encombrante, tout en offrant une forme qui garantit la sécurité lors du travail avec le couteau. Pour ce faire, le manche a été fabriqué en caoutchouc thermorésistant : plus la prise en main est bonne, moins les mains sont fatiguées. En outre, le manche est facile à nettoyer car il ne présente ni rainures ni bosses. L'aspect hygiénique est un détail important pour les personnes qui travaillent avec des aliments dans les restaurants et les établissements de restauration, notamment pour leurs clients.

Veuillez noter que ce couteau n'est pas adapté pour couper des aliments surgelés, ni pour hacher des os, ce qui entraînerait inévitablement un bord cassé ou plié. Pour ces tâches lourdes, nous vous conseillons d'utiliser une scie ou un couperet. Et enfin, la meilleure base de travail est une planche à découper en bois - elles sont également plus hygiéniques que le plastique.

 

 

Caractéristiques

 

  • Longueur totale : 330mm. Montage soie large
  • Poids Net : 165
  • Longueur de lame : 200
  • Acier : VG10
  • Finition : Thermorun
  • Profil : Drop Point
  • Couleur de lame : Blanche
  • Tranchant : Lisse
  • Verrouillage : Fixe
  • Couleur du manche : Noir

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