Set de 7 couteaux de cuisine Damas Olivier - Boker
Set de 7 couteaux de cuisine Damas Olivier - Boker
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Le set de couteaux de cuisine Boker Damascus Olive combine des manches traditionnellement japonais en bois d'olivier local avec des lames tranchantes comme des rasoirs en acier Damas inoxydable avec 37 couches d'acier, caractérisées par un beau grain. L'âme de la lame Damas, extrêmement résistante, est constituée d'un acier VG-10 très performant. Le tranchant remarquable lors de la coupe est à couper le souffle et fait de la cuisine une expérience. Le design japonais du manche du couteau, avec ses pinces en acier inoxydable mat, confère à la collection son caractère particulier.
Pourquoi utiliser des couteaux japonais ?
Les grands chefs ne sont pas les seuls à ne jurer que par les couteaux de cuisine japonais - ils sont également appréciés par de nombreux chefs amateurs ambitieux. Les avantages des couteaux à manche japonais et de la construction traditionnelle de la lame avec soie de poussée et virole en acier inoxydable sont évidents, car ils peuvent couper les aliments délicats sans les écraser ni les meurtrir. Lorsque vous coupez des herbes, par exemple, la coupe fine libère à peine leurs huiles. Les arômes ne sont donc pas perdus et vous pouvez même éviter les déchirures lorsque vous coupez des oignons. La sensation de netteté lors de la coupe est à couper le souffle et fait de la cuisine une véritable expérience.
Acier Damas
Le secret de ce tranchant inhabituel réside dans le matériau et son traitement. La lame est composée de 37 couches d'acier Damas. L'acier inoxydable VG-10 utilisé pour la couche centrale de la lame est fabriqué au Japon et offre une dureté, une résilience et une structure cristalline homogène. Les couteaux marquent également des points grâce à leur niveau d'affûtage initial plus élevé. Ainsi, l'affûtage constant fait partie du passé.
Comprend les sept couteaux et un bloc en bois de frêne massif avec finition noire.
Caractéristiques
- Acier : inoxydable VG-10
- Couleur lame : Gris
- Manche (Finition) : Olivier
- Profil de lame : Santoku
- Couleur manche : Bois naturel
- Bloc magnétique comprenant : Office x2, Jambon, Chef x2, Santoku, Pain.
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